Doktor Manuela Escobar, yumurtayı peynirle, yulaf ezmesini Yunan yoğurduyla birleştirmenin nedenini şöyle açıklıyor: "Besinlerin emilimine yardımcı olur."

Klinik beslenme ve hormonal sağlık uzmanı Manuela Escobar, günlük öğünlerinizden en iyi şekilde yararlanmanıza ve her birinin faydalarından yararlanmanıza yardımcı olacak beş beslenme ipucunu açıkladı.

Sağlıklı bir beslenme düzeninde meyve, sebze, tam tahıllar, süt ürünleri ve protein bulunmalıdır. Ayrıca, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, ilave şeker, sodyum ve doymuş yağ alımınızı azaltmanız önemlidir.

Sağladıkları tüm besin değerleri nedeniyle vücuda oldukça faydalı olan ve birçok kişinin farkında olmadığı bazı kombinasyonlar var. Bu nedenle, beslenme uzmanımız bunların neler olduğunu ve nasıl kullanılacağını açıkladı.

Escobar, "Yumurtanızı peynirle birlikte yerseniz, yumurtadaki D vitamini peynirdeki kalsiyumun daha iyi emilmesine yardımcı olur. Buna günlük güneş ışığına maruz kalmayı da eklerseniz, daha da fazla D vitamini üretimi sağlarsınız," dedi.

Özellikle kahvaltıda en çok tüketilen yiyeceklerden biri, Yunan yoğurduyla servis edilen yulaf ezmesidir. Birçok kişi, bu kombinasyonun bağırsak mikrobiyotası için ne kadar faydalı olduğunun farkında değildir.

Escobar, "Yulafı Yunan yoğurduyla karıştırırsanız, yulaftaki prebiyotik lif , yoğurttaki canlı mikroorganizmalar için besin görevi görecek ve bağırsak mikrobiyotasının miktarını ve kalitesini artıracaktır " dedi.

Escobar'ın verdiği bir diğer tavsiye ise proteinlerin vücuda sağladığı faydalardan dolayı zerdeçal ve karabiberle tatlandırılması ancak bunların aşırı tüketilmemesi gerektiğidir.

"Proteinlerinizi zerdeçal ve karabiberle tatlandırırsanız, güçlü bir anti-enflamatuar, antioksidan ve antikanser ajan olan kurkuminin daha iyi emilmesini sağlarsınız. Ayrıca, proteindeki yağ bu emilimi artıracaktır," diye ekledi.

Tua Saúde web sitesine göre kivi, erken yaşlanmayı önleme, vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olma, diyabeti kontrol altına alma, kan kolesterolünü düşürme ve kan basıncını düşürme gibi çok sayıda sağlık faydası sunan bir meyvedir .

Dr. Manuela Escobar'a göre kabızlığı gidermede tüketimi büyük fayda sağlıyor; ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren C, E vitaminleri ve antioksidanlar içeriyor.

"Kabuğu da dahil olmak üzere her gün bir kivi yerseniz, çözünen ve çözünmeyen liflerinden faydalanırsınız. Ayrıca, bağırsak hareketlerini destekleyen ve kabızlık çeken kişiler için mükemmel bir bileşik olan aktinidin içerir," dedi.

Son olarak, sindirime yardımcı olan vitaminler ve antioksidanlar içerdiğinden ve mide-bağırsak sorunları olanlar için iyi bir seçenek olduğundan havuçları buharda pişirmeyi öneriyor.

"Havuçları buharda pişirirseniz, güçlü bir antioksidan olan beta-karotenin kullanılabilirliği artacaktır. Ayrıca, zeytinyağı gibi bir yağ eklemek, emilimini daha da artıracaktır ," diye sözlerini tamamladı.

DİJİTAL ERİŞİM EDİTÖRYALİ